(ein Rezept von den WW) für dich und für alle, die auch Interesse daran haben!

1/2 l Buttermilch 5 EL Mehl 5 TL Kokosett 5 TL Rosinen 2 Eier Kandisin 1/2 Packerl Backpulver a bissal Rum 1 Packerl Vanillearoma, oder Zitrone, irgendwas nach Wahl

Alles in einen Topf schmeißen, umrühren und in eine Backform geben. Ich schmiere es gar nicht mit Fett aus, sondern verwende ein Backpapier. Ist praktisch, auch bei höheren Formen. Dann bei 190 Grad ca. 1 Stunde backen.

Anmerkung: Ein bissal dünnflüssig könnte die Masse sein. Nicht davon abschrecken lassen, denn das wird mit der Zeit fester. Den Kuchen ned gleich von der Backform rausgeben, sondern auskühlen lassen. Ich gebe meistens noch verschiedene Früchte in den Kuchen, lasse dafür die Rosinen, bzw. manchmal das Kokosett weg. Dieser Kuchen hat sehr wenig Kalorien und Fetteinheiten. Ich kenn mich mit der neuen Berechnung nicht mehr aus, da ich schon zu lange wieder weg von den WW bin. Leider.

Ich finde, daß dieser Kuchen eine tolle Sache ist und man mal ohne "schlechtem Gewissen" sündigen kann!:-) Ein gutes Kaffeetschal rundet die ganze Sache dann natürlich noch ab!