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Momo, 8. Mai 2005 um 13:41:23 MESZ
Himbeerschnitte nach WW-Art
Für 9 Portionen
Pro Portion: 4 Points
Zutaten für den Teig:
.) 125 g Halbfettmargarine
.) 7 g Streusüße
.) 1 Pkg. Vanillezucker
.) 2 Eier
.) 150 g Weizenvollkornmehl
.) 1 Pkg. Backpulver
.) 50 ml Milch, fettarm
Zutaten für den Belag:
.) 400 g Himbeeren
.) 10 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht
.) 1/2 l Joghurt, fettarm
.) 500 g Magertopfen
.) 1 TL flüssiger Süßstoff
.) 2 Eiklar
.) 2 EL Zitronensaft
Halbfettmargarine mit Streusüße, Vanillezucker und Eiern schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver mischen und gemeinsam mit der Milch unter den Teig rühren.
In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Rohr bei 180° 20 Minuten backen.
Joghurt und Topfen zu einer cremigen Masse verrühren und mit Süßstoff und Zitronensaft abschmecken.
Gelatine in 6 EL heißem Wasser auflösen, 3 EL Topfencreme unterrühren und dann die Gelatine rasch unter die restliche Creme rühren.
Eiklar mit 1 Prise Salz zu Schnee schlagen und gemeinsam mit den Himbeeren unter die Joghurtcreme (sie muß schon begonnen haben zu gelieren) heben.
Alles auf dem ausgekühlten Tortenboden verteilen und mindestens 4 Stunden kühl stellen.
Ich hab keine Kastenform genommen, sondern ein normales, kleiners Blech.
Schmeckt super gut!!!
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Momo, 8. Mai 2005 um 06:00:51 MESZ
MUTTERTAG
Wir wären nie gewaschen
und meistens nicht gekämmt,
die Strümpfe hätten Löcher
und schmutzig wär das Hemd.
Wir äßen Fisch mit Honig
und Blumenkohl mit Zimt,
wenn Du nicht täglich sorgtest,
das alles klappt und stimmt.
Wir hätten nasse Füsse
und Zähne schwarz wie Ruß
und bis zu beiden Ohren
die Haut voll Pflaumenmus.
Wir könnten auch nicht schlafen,
wenn Du nicht noch mal kämmest,
und uns bevor wir träumten,
in Deine Arme nähmest.
Und trotzdem sind wir alle
auch manchmal eine Last
was wärst Du ohne Kinder
sei froh, daß du uns hast!
Einen sonnigen Muttertag an alle Muttis !
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